Agricultura abre consulta pública sobre normas de monitoramento de carcaças

Medida prevê o controle e o monitoramento microbiológico em carcaças de suínos e de bovinos em abatedouros frigoríficos (Foto: JBS/Divulgação)

O Ministério da Agricultura colocou em consulta pública a proposta de Instrução Normativa que estabelece o controle e o monitoramento microbiológico em carcaças de suínos e de bovinos em abatedouros frigoríficos.

Em nota, diz que o objetivo é avaliar a higiene do processo e reduzir a prevalência de agentes patogênicos, entre os quais Enterobacteriaceae e Salmonella. "O controle e monitoramento será exercido nos abatedouros frigoríficos registrados no Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa)", diz a pasta.

Fonte

Revista Globo Rural